▲圆山大饭店西密道导览于2019年开跑，纵使碰上疫情环伺的2020年，仍累积了17万国人参加文化导览。（图／记者彭怀玉摄）
记者彭怀玉／台北报导
疫情持续，重击观光旅宿业，连全台第一家五星饭店也难逃其害，《ETtoday新闻云》专访圆山大饭店，请董事长林育生跟我们聊聊，如何从逆境中转型。他说，“因为开放文化导览，终结连续24年每年亏损的状况”，且不是在疫情期间，早在2019年陆客不来时就开始执行，纵使碰上疫情环伺的2020年，仍累积了17万国人参加文化导览。
▲台北圆山菁英环景套房。（图／圆山大饭店提供）
圆山大饭店成立于1952年，并于1973年扩建成14层宫殿式建筑，独特的圆山红宫廷建筑成台北市标志，梅花藻井、钥匙牌货布墙、百年金龙是饭店内气场最强的地方，光听导览就能耗上一小时，外国观光客中，又以对岸陆客为最多，占总营收40%的收入。不料，2019年陆客因台湾选举停止半年不来，等于直接砍断40%收入，圆山饭店遂而专攻起文化导览，让国人由内而外认识饭店的前世今生，也成为北市住房率第一的星级饭店。
▲圆山大饭店董事长林育生说，靠著文化导览带动住房，让国人由内而外认识饭店的前世今生，也成为北市住房率第一的星级饭店。（图／记者汤兴汉摄）
其中，最为人熟知的是2019年9月开放的“西密道导览”，长长密道旁设有20公尺的滑梯，是当年特地为蒋中正总统规划的紧急逃生路线，掀起一股探秘风，即使碰上疫情，在2020年仍涌入17万人次造访，为了因应国旅热潮，今年3月25日正式开放东侧密道，让更多人一窥50年来的神秘面纱，出了东密道，则是通往日治时代神宫及孔二小姐故居（孔二为圆山饭店第一任总经理孔令伟，孔祥熙跟宋霭龄的二女儿。）
▲出了东密道，则会通往日治时代神宫所在地，现在改成秘境花园，远方棕色建物即是孔二小姐故居。（图／记者彭怀玉摄）
董事长林育生坦言，2020年因为疫情的关系，圆山大饭店又受钻石公主号有76名游客来此之累，但因为文化导览的魅力，2020年累积了17万人次参加圆山大饭店的文化导览，降低了饭店因为疫情带来的亏损。
▲2021年3月底又开放了东密道，至5月中累积了近万的参观人次。（图／记者彭怀玉摄）
林育生指出，又因西密道的导览人次有限，2021年3月底又开放了东密道，至5月中累积了近万的参观人次，因东密道导览需搭配饭店婚宴、住房及餐饮专案，因而也带动了饭店的整体业绩，以住房比较，2020年4月至5月中旬，因疫情平均住房率为5.41%，2021年东密道开放后平均住房率为54.2%，成长48.79%。
▲过去国外旅客占圆山客源85%，去年2月开始受疫情影响，受严重的2、3、4月住房率为13.69%，直至6月份疫情趋缓，住房及餐饮业绩逐渐回升，到今年2、3、4月疫情趋缓，住房率为43.49%。（图／圆山大饭店提供）
林育生说，过去国外旅客占圆山客源85%，去年2月开始受疫情影响，受严重的2、3、4月住房率为13.69%，直至6月份疫情趋缓，住房及餐饮业绩逐渐回升，到今年2、3、4月疫情趋缓，住房率为43.49%，成长近3成。
▲圆山饭店亮灯“平安”照亮台北夜空，温暖了国人的心。（图／记者黄彦杰摄）
在疫情紧张的2020年4月，每天大家都在期待“嘉玲（+0）”的出现。此时，圆山饭店带起点灯的风潮，在空房中或和住客商量，于晚间点灯“ZERO”字样，而董座林育生说，点灯为总经理杨守毅带领同仁做的创意发想。在疫情严峻的时刻，大大的“ZERO”、“平安”温暖了国人的心，不只国人开车或搭机时可以清楚看到，更让很多海外游子深受感动，在网络上引发热烈讨论，社群平台狂被点灯洗版。
▲圆山饭店中秋烤肉趴。（示意图／圆山大饭店提供）
最后，董座林育生提到继点灯后的下一波计划。去年6月疫情趋缓时，国人对于后疫情时代有一种“微解封”的雀跃心情，圆山大饭店特别在正馆前花园广场举办“RELAX”点灯Party，旅客可以大口吃烤肉、畅饮软饮，活动推出后短时间即销售一空，可以想见民众压抑已久的心情，等待再度放飞的那天。林育生期待，在这次疫情趋缓后，也能够再次举办“RELAX”点灯Party，再与大家一起庆祝又回到相对安全、健康的环境。
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